Et udmerket blodrensende middel er brøndkarse, der kan anvendes til smørbrød eller blandes med potetsalat. De friske, grønne planter skal man skjære meget hurtig paa en fjøl som er godt fugtet paa forhaand, forat den herlige, helbredende saft ikke skal trænge ind i træet og derved gaa til spilde.